Gelato al sesamo nero

Perdura il caldo, figuriamoci se si ha voglia di preparare un dolce per gi amici che vengono a cena. In Italia abbiamo tante buone gelaterie per cui si può ricorrere ad un buon gelato artigianale… purchè non appaia in tavola la classica vaschetta di polistirolo… per carità!

Io adotto un sistema che trovo molto pratico, preparo delle sfere con un porzionatore per gelati, le dispongo su un vassoio foderato con carta da forno e tengo in freezer fino al momento di metterle nelle coppette.

E per personalizzare un gelato al fior di latte ho aggiunto del sesamo nero tritato…

Sapore particolare, di frutta secca, che ben si sposa con una tazza di tè verde. Un po’ Jap… Ebbene sì, quest’estate mi sto dedicando allo studio della cultura gastronomica Giapponese…

Happy Cooking!

Ingredienti

Per 4 persone

500 g di gelato fior di latte

40 g di sesamo nero

foglie di menta

Procedimento

Frullare il sesamo. Unirlo al gelato e se è ancora sufficientemente solido, formare delle palline con l’apposito attrezzo. Disporle su un vassoio foderato con carta forno.

Prima di servire, disporre su ogni ciotola 3-4 palline e decorare con foglie di menta.

Servire con tè verde.