Primo forum della cucina italiana nel mondo

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La valigia è pronta, sto partendo per Parma, da oggi al 16 giugno 2012, l’Academia Barilla (www.academiabarilla.com) ospiterà il primo FORUM DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO organizzato in collaborazione del Gruppo Virtuale Cuochi Italiana nel mondo (www.itchefs-gvci.comdurante il quale insieme a cuochi, opinionisti e giornalisti ci confronteremo su come proteggere la cucina italiana da imitazioni, come preservare e distinguere i ristoratori che ne promuovono una di qualità e come tutelare la figura del cuoco italiano all'estero.

Durante il convegno, 24 cuochi di cucina italiana provenienti da tutto il mondo insigniti del prestigioso “Certificate” I.C.M.C (Italian Culinary Master Chef) parteciperanno alla prima edizione della PASTA WORLD CHAMPIONSHIP, con finale sabato 16 giugno aperta al giudizio del pubblico di Parma.

Che emozione, coordinerò i lavori del campionato, e sarò in giuria…

Beh, spero di potervi raccontare presto qualcosa…

Happy cooking!